| শিরোনাম: |
‘ইলিশ’ নামে উচ্চমূল্যে বিক্রি হচ্ছে ‘সার্ডিন’!
Published : Tuesday, 15 October, 2024 at 11:07 AM, Update: 15.10.2024 11:32:22 AM
‘ইলিশ’ নামে উচ্চমূল্যে বিক্রি হচ্ছে ‘সার্ডিন’!
চলুন, জেনে নেয়া যাক সার্ডিন ও ইলিশ চেনার উপায়:
সার্ডিনের দেহ পার্শ্বীয়ভাবে পুরু এবং পিঠের দিকের চেয়ে পেটের দিক অপেক্ষাকৃত উত্তল ও চ্যাপ্টা।
ইলিশের দেহ পার্শ্বীয়ভাবে পুরু, পিঠের ও পেটের দিক প্রায় সমভাবে উত্তল।
সার্ডিন বা চন্দনা ইলিশের দেহের দৈর্ঘ্য সাত সেন্টিমিটার থেকে বিশ সেন্টিমিটার পর্যন্ত হয়ে থাকে। ইলিশ বেশ বড় (৭৫ সেন্টিমিটার পর্যন্ত) হয়ে থাকে।
সারডিনের মাথার আকৃতি ছোট ও অগ্রভাগ ভোতা। ইলিশের মাথার আকৃতি লম্বাটে ও অগ্রভাগ সূচালো।
সার্ডিনের পৃষ্ঠীয় পাখনার অগ্রভাগে এবং পুচ্ছ পাখনার কিনারা ঘোলাটে। ইলিশের পৃষ্ঠীয় পাখনার অগ্রভাগে এবং পুচ্ছ পাখনার কিনারা অনেকটা সাদাটে।
সার্ডিনের চোখের আকৃতি তুলনামূলকভাবে বড়। আসল ইলিশের চোখের আকৃতি তুলনামূলকভাবে ছোট।
সার্ডিনের পার্শ্বরেখা বরাবর এক সারিতে আইশের সংখ্যা ৪০ থেকে ৪৮টি। ইলিশের ৪০ থেকে ৫০টি।
সার্ডিনের বুকের নিচে ধারালো কিল বোন বা স্কুইটস বিদ্যমান এবং স্কুইটস এর সংখ্যা ২৯টি থেকে ৩৪টি পর্যন্ত থাকে। ইলিশেল পেটের নিচে বিদ্যমান স্কুইটসের সংখ্যা ৩০ থেকে ৩৩টি পর্যন্ত থাকে।
সার্ডিনের পৃষ্ঠীয় পাখনার উৎসে একটি কালো ফোঁটা রয়েছে। আসল ইলিশের কানকুয়ার পরে একটি বড় কালো ফোঁটা এবং পরে অনেকগুলো কালো ফোঁটা (a series of small spots) থাকে।
সার্ডিনের মাথার দৈর্ঘ্য দেহের আদর্শ দৈর্ঘ্যরে শতকরা ২২ থেকে ৩২ ভাগ হয়ে থাকে। ইলিশের মাথার দৈর্ঘ্য দেহের আদর্শ দৈর্ঘ্যরে শতকরা ২৮ থেকে ৩২ ভাগ হয়ে থাকে।
দেশসংবাদ/এমএইচ/এমএটি
|
আপনার মতামত দিন
|
সর্বশেষ সংবাদ
ছাত্র হত্যায় জড়িত ছাত্রলীগকে নিষিদ্ধের দাবি
পুলিশ গাড়িতে ওপর আন্দোলনকারীদের হামলা
নির্মাণাধীন ভবন ধসে ৩ জনের মৃত্যু
বঙ্গভবনের সামনে দুই শিক্ষার্থী গুলিবিদ্ধ
তিনদিনের ব্যবধানে আবারও বাড়লো স্বর্ণের দাম
একাত্তরের অপরাধ প্রমাণিত হলে ক্ষমা চাইব
বঙ্গভবনের সামনে সাউন্ড গ্রেনেড নিক্ষেপ
প্রধান বিচারপতির সঙ্গে দুই উপদেষ্টার রুদ্ধদ্বার বৈঠক
বৈষম্যবিরোধী ছাত্র আন্দোলনের আহ্বায়ক কমিটি গঠন
ভয়ঙ্কর রূপে ডেঙ্গু, একদিনে আরও ৭ মৃত্যু
সর্বাধিক পঠিত
যে কারণে রাতেই রাশিয়া যাচ্ছেন পররাষ্ট্র সচিব
হত্যা মামলায় গ্রেপ্তার ব্যারিস্টার সুমন 
সোশ্যাল ইসলামী ব্যাংক ঘেরাও করে তালা দিলো গ্রাহকরা
‘নাশতা না খেয়ে হইচই করার’ কারণে চাকরি হারান ২৫২ এসআই
২০২৫ সালের সরকারি ছুটির তালিকা প্রকাশ করে প্রজ্ঞাপন
‘হাসিনার পদত্যাগপত্রের ভূমিকা নেই’
ক্ষমা চাইলেন ব্যারিস্টার সুমন
২৪ ঘণ্টার আল্টিমেটাম সাত কলেজের শিক্ষার্থীদের
কাজের বৈধ পারমিট না থাকায় ৩৪ বাংলাদেশি আটকফেসবুকে আমরা
সম্পাদক
এফ. হোসাইন
উপদেষ্টা সম্পাদক
ব্রি. জে. (অব.) আবদুস সবুর মিঞা
