Desh Sangbad
Desh Sangbad
শিরোনাম: ■ যৌথ বাহিনীর অভিযান: ৫৩টি অস্ত্র উদ্ধার ও গ্রেপ্তার ২৫ ■ জিজ্ঞাসাবাদ শেষে ঢাবি শিক্ষক ইউসুফকে ছাড়ল ডিবি ■ দেশে ফিরলেন ক্ষমা পাওয়া ১৩ বাংলাদেশি ■ ড. ইউনূসের সাক্ষাৎকার ভালোভাবে নেয়নি নয়াদিল্লি ■ আন্তর্জাতিক অপরাধ ট্রাইব্যুনালে চিফ প্রসিকিউটর হলেন তাজুল ইসলাম ■ আল্টিমেটাম দিয়ে শাহবাগ ছাড়লেন ৩৫ প্রত্যাশীরা ■ ব্যাংক থেকে নগদ টাকা তোলা নিয়ে নতুন নির্দেশনা
অতিরিক্ত লবণ খেলে কী হয়?
Published : Sunday, 24 December, 2023 at 12:15 AM

লবণ

লবণ

লবণ সাধারণত খাবারের স্বাদ বর্ধক হিসেবেই ব্যবহার করা হয়ে থাকে। একই সাথে খাবার সংরক্ষণেও এর ব্যবহার রয়েছে। কারণ লবণ থাকলে সেখানে ব্যাকটেরিয়া বাঁচতে পারে না।

কিন্তু পুষ্টিবিদরা বলছেন, অতিরিক্ত লবণ খাওয়ার কিছু নেতিবাচক দিকও রয়েছে। কারণ লবণের একটি উপাদান হচ্ছে সোডিয়াম। যেটি অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণ করলে নানা ধরনের রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বাড়ে।

খাবার লবণ হিসেবে আমরা যে লবণ খাই সেটি মূলত সোডিয়াম ক্লোরাইড। এর মধ্যে ৪০ শতাংশ সোডিয়াম এবং বাকি ৬০ শতাংশ ক্লোরাইড থাকে। আমরা যে পরিমাণ সোডিয়াম গ্রহণ করি তার বেশিরভাগই আসে খাবার লবণ থেকে।

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার তথ্য অনুযায়ী, বিশ্বের প্রায় সব মানুষ প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত সোডিয়াম গ্রহণ করে থাকে। পূর্ণ বয়স্ক একজন মানুষ দিনে প্রায় ৪৩১০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম গ্রহণ করে। যা ডাব্লিউএইচও নির্ধারিত মাত্রার তুলনায় প্রায় দ্বিগুণ।

সংস্থাটির সোডিয়াম গ্রহণের নির্ধারিত মাত্রা হচ্ছে, দিনে ২০০০ মিলিগ্রামের কম সোডিয়াম গ্রহণ করা যা প্রায় ৫ গ্রাম লবণের সমান।

দেশসংবাদ/এমএইচ/এফএইচ


আরও সংবাদ   বিষয়:  লবণ  


আপনার মতামত দিন
ডেঙ্গুতে একদিনে ৩ জনের মৃত্যু
নিজস্ব প্রতিবেদক
Saturday, 7 September, 2024
ডেঙ্গুতে আরও তিনজনের মৃত্যু
নিজস্ব প্রতিবেদক
Thursday, 5 September, 2024
৯ অভ্যাস ছেড়ে জীবনে সফল হোন
লাইফস্টাইল ডেস্ক
Wednesday, 4 September, 2024
সকালে খালি পেটে দৌড়ান
লাইফস্টাইল ডেস্ক
Tuesday, 3 September, 2024
অন্ধকারে একা থাকতে ভয় লাগে!
লাইফস্টাইল ডেস্ক
Monday, 2 September, 2024
১০ ঘণ্টা পর ঢামেকের জরুরি বিভাগ চালু
নিজস্ব প্রতিবেদক
Sunday, 1 September, 2024
আরো খবর
সর্বশেষ সংবাদ
আরো খবর >>
https://deshsangbad.com/ad/1699508455_1491666999_th.jpg
সর্বাধিক পঠিত
ফেসবুকে আমরা
সম্পাদক
এম. হোসাইন
উপদেষ্টা সম্পাদক
ব্রি. জে. (অব.) আবদুস সবুর মিঞা
ঠিকানা
৮০/২ ভিআইপি রোড, কাকরাইল
ঢাকা-১০০০, বাংলাদেশ।
Developed & Maintenance by i2soft
যোগাযোগ
ফোন: +৮৮ ০২ ৪৮৩১১১০১-২
মোবাইল: +৮৮ ০১৭১৩ ৬০১৭২৯
ইমেইল: [email protected]
up